食品工业包括屠宰、禽蛋、食用油脂、乳制品加工、酿造、制糖、糕点等工作。
食品加工废水的主要特点及处理过程中的难点是：废水中的悬浮物，动植物油脂浓度高，除无机性杂质颗粒外，还含有很多流动性差的有机物（如脂类和蛋白质），它们约占COD总量的40%-50%；废水中氨氮及磷浓度比较高；污泥量大，污泥呈胶体状，难脱水。其污泥容易腐烂变质散发出臭味，并且造成磷的二次释放，导致磷重复回到处理系统，增加该类腹水处理难度和运行费用。因此：我公司根据多年实践经验，对该类废水采用“多级兼性厌氧+好氧”工艺，简称（A/O）N工艺。
（AO）N工艺独道之处：一是池内均设有软性纤维填料，用于改善微生物分布和增加生物量，二是将废水处理过程分为几个不同浓度段，每一浓度段培养出适合该段生存条件的微生物，充分发挥调生物的活性，最大限度地降解有机物；三是兼性段利用兼性确的代耐活动，将大分子、难溶及难降解的有机物转化为易溶易牌解的小分子机物，同时，兼性菌由于其也代时间短、繁殖快，使得兼性段具有耐冲击负荷强的特点。经生化处理后，废水经加药混凝沉淀，去除脱落的微生物及悬浮物，使水澄清排放。
工艺流程
技术特点
我公司针对食品工业废水的特点，经过大量的研究、分析及工程实践，总结出一套适应性强，经济合作的废水处理工艺。工艺的主导思路是以生化处理为主，物化处理为辅。工艺特点是采用适当的物化预处理手段，极大的减轻后续生化负荷；录用我公司独创的（A/0）N生化处理技术，有机物去除率高，操作简单，管理方便，运行费用低。出水稳定达标。